もどる伝統野菜と出会う旅
伝統野菜・在来作物
かぼちゃ
新潟県上越市安城区（旧 東頸城郡安塚町） 「雪だるま物産館」
・小菊かぼちゃ
（こぎくかぼちゃ）
・宿儺かぼちゃ
（すぐなかぼちゃ、すくなかぼちゃ、宿儺南瓜）
岐阜県高山市丹生川地域の伝統野菜
「宿儺かぼちゃ」について（「丹生川宿儺かぼちゃ研究会」岐阜県高山市丹生川町）
・バナナカボチャ
ばななかぼちゃ
新潟県東頸城の伝統野菜（上越野菜）
食べてみました。
ラップで包んで電子レンジへ（消費電力1450W 約5〜6分）
・宿儺かぼちゃ
とても甘くて、ほくほくしています。そのまま食べて十分おいしくいただけます。
・ばななかぼちゃ
きめがこまかく、ほんのり甘かったです。
・小菊かぼちゃ
微妙な味付けに生かすことが出来るかぼちゃだと思います。